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Archiv des Tags ‘Napf’
Es gibt einen kalten Winter
Das könnte man zumindest glauben, wenn man sich zur Zeit die beiden Katzenbäuche mal aus der Nähe betrachtet: Im Moment putzt jeder der beiden durchschnittlich 2 Schälchen Futter weg und ein halbes Fläschchen Katzenmilch. Dazwischen gibt es Trockenfutter und Katzensticks. Da alle beide Freigänger sind, mache ich mir jedoch wenig Gedanken um die Katzenbäuche. Im [...]
Joker
Man muss auch mal Glück haben im Leben: Hin und wieder passiert es, dass in einer Packung mal zwei Katzensticks abgepackt sind – dann gibt es auch mal drei statt zwei Sticks zu naschen
Darauf hatte ich schon seit Tagen Appetit
Sie ist verwandt mit der Zuckerrübe und der Runkelrübe und war früher fester Bestandteil des ländlichen Gemüsegartens: die Rote Bete. Nach Rechtschreibreform schreibt man Rote Beete, was mir jedoch völlig unverständlich ist. Zwar wächst dieses Gemüse im Garten in einem Beet, aber mit der ursprünglichen Herleitung hat das nichts zu tun. Die Rote Bete ist [...]
Matjes-Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen: 2 Matjes-Doppelfilets 6-8 mittelgroße festkochende Kartoffeln 4 große Tomaten oder 8 Coctailtomaten 2 grüne Paprikaschoten eine kleine Handvoll Rauke 1 mittlere (möglichst rote) Zwiebel Olivenöl weißer Balsamico oder Weißweinessig evtl. etwas Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln mit Schale gar kochen und pellen. Abkühlen lassen. Alle Zutaten kleinschneiden in Schreiben oder Würel, [...]
Reger Betrieb am Vogelhäuschen
Seit nunmehr über einem Monat ist die Landschaft hier unter einer dichten Schneedecke verschwunden und auch die Beeren, Hagebutten und andere Strauchfrüchte sind mittlerweile abgefressen. Daher wird die Bewirtung am Vogelhäuschen gerne genommen: Nachdem sich zuerst vorwiegend Spatzen, Meisen und Drosseln eingefunden haben, können wir nun auch seltenere Gäste beobachten wie zum Beispiel Dompfaffen in [...]
Löbliche Kaffeestunde
Nach einigen spärlichen Jahren hängen unsere Pflaumenbäume dieses Jahr mal wieder so richtig voll. Letzte Woche hatte ich schon eine Partie Pflaumenmus gekocht, wobei die Pflaumen da noch nicht ganz 100% reif waren – das Entsteinen war recht mühsam. Nun haben sie jedoch die Vollreife erreicht und Dirk hat heute morgen noch einen Eimer gepflückt [...]
Matschbrötchen
Heute hat unser studentischer Praktikant in der Firma allen Mittvierzigern – sicherlich ohne das explizit so zu wissen – eine Riesenfreude gemacht: Er hat eine Runde Matschbrötchen ausgegeben! Ein Matschbrötchen ist ein normales, körnerfreies Weizenmehlbrötchen mit einem Negerkuss darinnen. Für die Herstellung eines solchen Matschbrötchens wird das Brötchen quer aufgeschnitten und dann wird der Negerkuss [...]
Unkraut-Pesto
Das ist die neueste Kreation aus meiner Experimentalküche und ein weiterer Beitrag zur umweltfreundlichen Unkrautbekämpfung Zutaten: Je eine Handvoll Petersilie, Kerbel, Giersch, Löwenzahnblätter 1 Teelöffel Pinienkerne etwas Salz (evtl. Meersalz) Olivenöl zum Aufgießen Zubereitung: Die Kräuter sehr fein wiegen oder hacken. Pinienkerne ebenfalls feinhacken, so dass die Körnung etwa der von gemahlenen Mandeln entspricht. Alles [...]
Maischolle
Es geht langsam los, die Maischolle kommt auf den Markt. Die erste Kostprobe hatten wir heute abend auf dem Teller – immer wieder lecker! Ein bißchen größer und dicker können sie aber noch werden. So schmeckt sie uns am besten: Scholle salzen und in Mehl wenden. In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen und die [...]
Birnen, Bohnen und Speck
Birnen, Bohnen und Speck ist ein klassisch-norddeutsches Essen, besonders beliebt scheinbar in Schleswig-Holstein. Da findet man dieses Gericht auch mal auf den Speisekarten der gutbürgerlichen Restaurants. Wir hatten BBS heute zum Abendessen. Der Garten gibt ja auch gerade die meisten benötigten Zutaten dafür her: Birnen, Kartoffeln, Bohnen und Bohnenkraut. Nur den Speck (bzw. Kasseler Nacken, [...]