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Archiv des Tags ‘lecker’
Scheibenhonig
Scheibenhonig ist eine ganz besondere Honigspezialität. Der Honig befindet sich noch in den Waben und wird so komplett verkauft – und gegessen. Scheibenhonig kenne ist auch eine Erinnerung aus der Kindheit, meine Oma hat sich ihn ab und zu gegönnt. Gegönnt, weil dieser Honig recht teuer war und es auch heute noch ist. Ich esse [...]
Am Wochenende gibt es Ente
An Weihnachten ist ja traditionell Gäsebraten angesagt. Der ist zwar lecker, aber was ich noch viel lieber esse, ist gebratene Ente. So richtig nach alter Manier aus dem Bratofen (und nicht immer nur beim Chinesen). Wir hatten ja dieses Jahr wieder zwei wunderbare Enten aus Hobbyaufzucht bekommen, so richtig schöne, die den ganzen Sommer draußen [...]
Schwarzbrotauflauf
Zutaten: 2 Becher Schmand 1 Becher Frischkäse 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 großer Apfel 6 kleine Gewürzgurken (Cornichons) ca. 3-4 Tomaten 1 Bund Petersilie Pumpernickel oder Schwarzbrot Currypulver Paprikapulver (edelsüß) Salz Vorbereitung: Die Frühlingszwiebeln in ganz kleine Röllchen schneiden. Die Gurken ganz fein würfeln. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein hacken. Die Petersilie ebenfalls klein [...]
Himbeer-Sahne-Dessert mit Baiser
Hüftgold pur – aber sooo lecker! Und ganz wichtig: Ganz einfach zuzubereiten. Dieses Dessert hatte ich am vergangenen Sonnabend für unser Straßenfest zubereitet: Zutaten (so eine Schüssel voll, etwa 6 Portionen): ca. 250g Himbeeren, tiefgefroren 1 Packung Baiser 2 Becher Schlagsahne 1 Becher (250g) Vanillejoghurt 2 Päckchen Vanillinzucker 2 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Die gekühlte Sahne [...]
Eintopf mit Spitzkohl
Ich habe eher selten Appetit auf eine warme Mahlzeit – aber als ich heute beim Einkaufen einen Spitzkohl im Gemüseregal liegen sah, bekam ich Appetit auf einen schönen Kohleintopf. Zutaten Einen kleinen Kopf Spitzkohl eine halbe Schale Möhren 400g Rinderhack eine Tasse Gemüsebrühe Salz Kümmel 1 Teelöffel Butterschmalz zum Anbraten Zubereitung Die Möhren schälen und [...]
Kukater Bratapfel
Während meines Aufenthaltes in Kukate stand auf einer Wiese ein kleines Apfelbäumchen, das einen riesigen roten Apfel trug. Zwei Tage habe ich den Apfel nur angesehen, dann aber musste ich ihn einfach mal berühren – da hatte ich ihn auch schon in der Hand. Zum Glück – sonst hätte es nicht lange gedauert und das [...]
Leckereien aus dem Garten
Erst geknipst und dann vernascht: Ziemlich sicher ohne EHEC habe ich mir dieses Obst und Gemüse nach dem Fotoshooting einverleibt . Die Radieschen sind erfreulich wurmfrei – vielleicht liegt das an der zur Zeit herrschenden Trockenheit. Die Erdbeeren fangen gerade an zu tragen, die Frucht oben ist eine von dreien, die gerade reif waren. Es [...]
Was gibt es heute zu essen?
Diese Frage stellt sich nicht nur für uns jeden Tag aufs Neue. Da ich berufstätig bin, steht erst zum Abend die einzige gemeinsame Mahlzeit des Tages auf dem Tisch. Zum Abendessen haben wir in der Vergangenheit jeden Abend gekocht. Das haben wir aber nun ein bisschen gelockert: Etwa zweimal in der Woche gibt es kein [...]
Stachelbeertorte zu Ostern
Diese Torte habe ich mir aus drei verschiedenen Rezepten zusammen gebastelt. Sie besteht aus einem Bisquit, Stachelbeeren und einer Quark-Sahnecreme oben drauf. Bei Rezept Nr. 1 gefiel mir der Mürbeteig nicht, bei Rezept Nr. 2 gefiel mir nicht, dass die Creme ausschließlich aus Sahne besteht und Rezept Nr. 3 wollte frische statt eingekochte Stachelbeeren. Die [...]
Darauf hatte ich schon seit Tagen Appetit
Sie ist verwandt mit der Zuckerrübe und der Runkelrübe und war früher fester Bestandteil des ländlichen Gemüsegartens: die Rote Bete. Nach Rechtschreibreform schreibt man Rote Beete, was mir jedoch völlig unverständlich ist. Zwar wächst dieses Gemüse im Garten in einem Beet, aber mit der ursprünglichen Herleitung hat das nichts zu tun. Die Rote Bete ist [...]