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Archiv für die Kategorie ‘Kuechenlatein‘
Zeit für Ostfriesenpalmen
Im Gegensatz zu ihren Namensvettern braucht die Ostfriesenpalme mindestens einmal Frost, bevor sie mit Bregenwurst und Gewürzen zusammen gekocht werden kann. Bei der Ostfriesenpalme handelt es sich nämlich um den guten alten Grühnkohl In manchen Gegenden heißt er auch Braunkohl. Ich selber schätze diesen Kohl nicht so sehr, aber ein Rezept habe ich trotzdem: Zutaten [...]
Weihnachtsbäckerei
Tina hat und Dirk haben heute Plätzchen gebacken. Während aus den Lautsprechern der Hifi-Anlage die “Ärzte” und “Böhsen Onkelz” gröhlten, wurde in der Küche geknetet, gewalzt, ausgestochen und dekoriert. Das machen die beiden schon einige Jahre ohne mein Dazutun, denn Backen ist nicht unbedingt meine Lieblingsbeschäftigung. Das Ausstechen und Verzieren ist ohnehin nichts für einen [...]
Selbstgemacht schmeckt’s am besten
…diese Erfahrung hat Engelbert heute mit seinen selbstzubereiteten Bratkartoffeln gemacht. Als Kind mochte ich viele Dinge nicht, die zuhause auf den Tisch kamen: Zum Beispiel alle Arten von Eintöpfen, Senfeier, Spinat, Aufläufe und noch einiges mehr. Gegessen wurde es natürlich trotzdem, die Zeiten waren halt andere. Als ich einen eigenen Haushalt hatte, fing ich irgendwann [...]
Reissalat mit Thunfisch
Diesen Salat hatte ich vor ein paar Tagen mal wieder gemacht. Tina wollte Reis essen und deswegen hat Dirk einen reichlichen Topf voll gekocht, als ich anmerkte, dass ich mir eventuell noch einen Salat machen würde. Man nehme: 1 Tasse Reis 3 Tassen Wasser etwas Salz 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 kleine Stange [...]
Es wird kalt
…sicherlich sehr zur Freude der Versorgungsunternehmen Wir heizen hauptamtlich zwar nicht mit Holz, sondern mit Gas. Aber wir haben einen Kaminofen im Wohnzimmer stehen und der verteilt in Wohnzimmer, Küche und Büro angenehme Wäre. Einige unserer Nachbarn betreiben ihr ganzes Heizsystem mit Holz. Für mich wäre das jedoch nichts, trotz der hohen Gas- und Heizölpreise. [...]