Sie sind früh, normalerweise habe ich sie immer so Anfang Februar blühen sehen, wobei sie in den letzten beiden Winter sehr viel später dran waren. Auch die anderen Frühlingsblumen recken schon kräftig die Hälse auf den Beeten, aber ich denke, da wird die Blüte noch etwas auf sich warten lassen. Etwas Winter wird mit Sicherheit noch kommen, möglicherweise zwar kein Schnee, aber recht strenge Fröste, glaube ich.

Das Wetter war bei uns heute recht freundlich und vor allem trocken. Ich konnte nach der Arbeit noch bei Sonnenschein einen Spaziergang machen und trockenen Fußes den Müll für die morgige Abholung an die Straße stellen – das hatten wir ja auch lange nicht …

Gestern gab es bei uns Rehrücken. Und zwar nicht als klassischen Braten, sondern als Medaillons in der Pfanne gebraten. Braten im Ofen bereite ich eher selten zu, denn der Strombedarf für die Bratröhre steht meistens in keinem Verhältnis. Die Medaillons habe ich also folgendermaßen zubereitet:

Zutaten

1. 1 Rehrücken
2. 1 Möhre
3. 2 Lauchzwiebeln
4. 1 EL körniger Senf
5. 1 EL frischer, feingehackter Rosmarin
6. Olivenöl
7. einige ganze Pfefferkörner
8. vier bis fünf Wacholderbeeren
9. zwei Lorbeerblätter
10. 1 EL Balsamicoessig
11. Wildfond aus dem Glas
12. Salz
13. Speisestärke
14. Johannisbeergelee

Zubereitung

Den Rehrücken in dicke Scheiben schneiden. Aus den Zutaten 2 bis 11 eine Marinade anrühren und die Medaillons darin einlegen, von dem Wildfond aber nur ein wenig nehmen, denn den Rest braucht man noch für die Sauce. Die Medaillons in dieser Marinade mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Medaillons von allen Seiten darin braten (ca. 5 Minuten pro Seite), dann salzen und anschließend warm stellen. Die Marinade durch ein Sieb gießen und in die Pfanne geben. Aufkochen lassen. Dann den Wildfond dazugeben und mit aufkochen. Die Sauce nach Geschmack und Bedarf mit in Wasser angerührter Stärke binden. Zum Schluss die Sauce mit Johannisbeergelee und evtl. noch etwas Salz abschmecken.

Dazu hatten wir gekochten Rosenkohl und Kroketten

Kochen ist für mich meistens eine kreative Angelegenheit. Gern greife ich auf Rezeptvorschläge zurück, die ich dann gern ein wenig abwandele.

Heute habe ich erst einmal die Unordnung der Feiertage aufgeräumt: Irgendwelche Dinge von oben nach unten getragen. Wäsche und Vorräte in den Keller gebracht und wieder heraufgeholt, die Wäsche nach ganz oben gebracht zum Bügeln.

Treppe rauf, Treppe runter – ein komfortabler Treppenlift wäre manchmal echt nicht schlecht . Scherz beiseite, noch bin ich wendig wie ein Aal. Doch es kann später mal anders werden, da kann man froh sein, dass es solche Lösungen gibt. Meine Oma war im Alter gehbehindert und hatte ihre Wohnräume oben im Haus. Sie ist oft nur einmal am Tag heruntergekommen, denn jeder Treppengang war extrem beschwerlich. Ganz langsam, Stufe für Stufe und aufpassen, dass der Gehstock auch mit dabei ist. Altersgerechtes Wohnen hatte damals noch eine andere Bedeutung als heute, wo Menschen mit Gehbehinderung oftmals entweder allein wohnen oder mit ihrem Partner, der ebenfalls nicht mehr gut zu Fuß ist.

Dann habe ich noch Staub gesaugt, die ersten Weihnachtsbaumnadeln weg gefegt und die Katzenfressplätze gesäubert (von wegen, Katzen sind ja sooo reinlich ). Eigentlich soll man ja nicht waschen und sauber machen zwischen den Jahren, aber mir ist das egal, ich bin nicht abergläubisch

Das Jahr werde ich ruhig ausklingen lassen. Silvester lasse ich dann lieber andere feiern – dazu habe ich nämlich keine Lust. Wenn ich müde bin, gehe ich zu Bett. Egal ob vor oder nach Mitternacht

Ich habe eher selten Appetit auf eine warme Mahlzeit – aber als ich heute beim Einkaufen einen Spitzkohl im Gemüseregal liegen sah, bekam ich Appetit auf einen schönen Kohleintopf.

Zutaten

• Einen kleinen Kopf Spitzkohl
• eine halbe Schale Möhren
• 400g Rinderhack
• eine Tasse Gemüsebrühe
• Salz
• Kümmel
• 1 Teelöffel Butterschmalz zum Anbraten

Zubereitung

Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Vom Kohl die äußeren Blätter entfernen und den Kohl kleinschneiden, den Strunk in dem Kompost befördern.

In einen passenden Kochtopf das Fett heiß werden lassen und Möhren, Kohl und Hack nach und nach hineingeben und durchschwenken. Dabei auch das Salz und den Kümmel zugeben. Dann die Gemüsebrühe zugießen und alles mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen. Nochmal ca. 10 Minuten bei ausgeschalteter Platte nachziehen lassen.

Gas- und Induktionsherdbesitzer müssen mit der Kochzeit ihre eigenen Erfahrungen sammeln
Statt Spitzkohl geht auch Weißkohl und wer keinen Kümmel mag, lässt ihn weg.

Und wie schon Witwe Bolte wusste:

Wofür sie besonder schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt

Den Rest gibt es morgen

Tina bemerkte irgendwann, dass die Heizung in ihrem Zimmer gar nicht warm wird. Da bin ich in den Keller gegangen und habe nach der Heizung gesehen: Fehlermeldung F55, CO-Sensor, also das Teil, das die CO-Konzentration überwacht, ist defekt. Super, Freitag Abend im Winter und die Heizung geht nicht

Heute morgen war der Installateur da. Der konnte aber auch nichts machen, außer den Fehler dem Vaillant-Service zu melden. Der hat zum Glück doch schnell reagiert und hat das Teil heute gegen frühen Nachmittag getauscht. Nun ist alles wieder gut

Das scheint eine bekannte Schwäche bei Vaillant zu sein. Genau wegen dieses Fehlers war der Vaillant-Kundendienst schon mal im Oktober hier und hatten auch da das Teil anstandslos auf Kulanz ausgetauscht.

Morgens, wenn ich zur Arbeit fahre, ist es schon eine ganze Zeit zappenduster. Mein Auto hat seit kurzem Winterreifen und beim Wechsel der Räder wurde auch gleich der obligatorische Lichttest gemacht – alles in Ordnung. Manchmal wünschte ich, so einen Lichttest gäbe es auch für Fahrräder. Wenn ich morgens in Uelzen angekommen bin, sehe täglich mindestens ein unbeleuchtetes Fahrrad – meistens gepaart mit gut getarnter Kleidung des Radfahrers

Die dunkle Jahreszeit ist auch die Zeit der Kerzen – höchste Zeit, den Bestand an Advents- und Weihnachtsbaumkerzen zu kontrollieren und gegebenenfalls aufzufüllen. Denn kurz vor den Feiertagen braucht man nicht mehr loszugehen – alles ausverkauft.

Die Lampen hier im Haus sind fast alle mit energiesparenden Leuchtmitteln ausgestattet. Sogar der Kronleuchter und der Herrnhuter Stern sind für den Betrieb mit diesen Leuchtmitteln geeignet. Auch für Pendelleuchten, die ja meist unten offen sind, gibt mittlerweile vernünftig aussehende Leuchtmittel in Birnenform. Auf dem Online-Portal von Living at Home gibt es einen informativen Artikel zu den verschiedenen Energiesparleuchten, der Markt ist ja mittlerweile schwer zu durchschauen für einen Laien.

Das Feuerwerk der Farben im Garten wird weniger und einige späte Blumen halten die Stellung in den Beeten. Astern und kleine Chrysanthemen stehen da noch, einige dauerblühende Rosen werden wohl noch bis zu den ersten ernst zunehmenden Frösten durchhalten.

Der Herbst ist da, darüber täuschen auch die momentan sehr warmen Tage nicht hinweg. Noch leuchtet alles in wunderschönen Farben, aber das große Aufräumen und Winterfestmachen hat schon begonnen. Die Beete sind bereits abgeräumt und im Gewächshaus stehen auch keine Tomaten mehr. Auch in den Pflankübeln ist die Sommerblumenpracht vorbei und nun stehen Chrysanthemen und herbstliches Beiwerk wie Kürbisse, Nüsse und Kastanien in den Töpfen.

Die Blätter an den Bäumen beginnen sich bereits zu färben und es wird nicht mehr lange dauern, bis sie zu Boden fallen. Vom Rasen müssen sie auf jeden Fall entfernt werden, denn ansonsten kann der Rasen unter der Laubschicht ersticken und verfaulen. Das Laubentfernen geht übrigens prima mit Rasenmäher und Fangkorb. Auf den Beeten lasse ich das Laub liegen – es dient als Winterschutz, Unterschlupf für Kleinlebewesen und letztenlich düngt es die Beete auch wieder.

Auch im Haus gibt es im Herbst zu tun. Nach dem Sommer ist vor allen Dingen ein Fensterputz notwendig, um den Staub des Sommers, den die Bearbeitung der landwirtschaftlichen Flächen hier um uns herum mit sich bringt, zu entfernen. Ferner hat sich im Vorbau viel Insektendreck gesammelt, der nun nachhaltig entfernt werden kann.

Die Pflanzen im Wintergarten und auf der Fensterbank habe ich auch schon gründlich ausgeputzt und zurück geschnitten.

Mit einem Staubsauger kann man übrigens prima den Kaktus reinigen und von Schädlingen befreien

Diese Miezekatze aus Blech habe ich letztes Wochenende auf einem Kunsthandwerkermarkt erstanden. Sie stammt aus der selben Schmiede wie schon die beiden Hühner in den Beeten.

Wir hatten auch zwei getrennte Esszimmer: Das Alltagsesszimmer war eher eine Art Multifunktionsraum. Der war Spielzimmer für uns Kinder, da stand der Heimbügler für die große Wäsche und der Bügeltisch für die kleine Wäsche und ein großes altes Ledersofa als Ruheplatz für die Haustiere . Das Sonntagsesszimmer hatte nur diesen einen Zweck. Es gab auch unterschiedliche Geschirre und Bestecke für Alltag und Sonntag.

Teile dieser Gebräuche habe ich übernommen. Alltags essen wir in der Küche und am Wochenende im Esszimmer. Unterschiedliches Geschirr habe ich zwar auch, aber das verwende ich eher zweckgebunden. Denn wenn es Tee zum Frühstück gibt, decke ich Teegeschirr auf. Aus Kaffeetassen schmeckt der Tee irgendwie nicht