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Hüftgold pur – aber sooo lecker! Und ganz wichtig: Ganz einfach zuzubereiten. Dieses Dessert hatte ich am vergangenen Sonnabend für unser Straßenfest zubereitet:

Zutaten (so eine Schüssel voll, etwa 6 Portionen):

• ca. 250g Himbeeren, tiefgefroren
• 1 Packung Baiser
• 2 Becher Schlagsahne
• 1 Becher (250g) Vanillejoghurt
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

Die gekühlte Sahne kurz schlagen, Vanillinzucker und Sahnesteif hinzufügen. Sahne steif schlagen. Die Baiser zerkleinern, aber nicht komplett pulverisieren – es sollen noch rosinengröße Stücke drin sein!

In die Schüssel unten den Vanillejoghurt hineingeben. Darauf ein paar Baiserbrösel geben und anschließend die Hälfte der noch gefrorenen Himbeeren. Wieder Baiserbrösel darauf verteilen und darüber kommt eine Schicht (= knapp die Hälfte) Sahne.

Auf die Sahne den Rest Himbeeren verteilen, darauf den Rest Baiserbrösel und zum Schlüss wird die restliche Sahne darüber verteilt und das Ganze plan abgezogen

Das Dessert soll im Idealfall ca. 4-5 Stunden vor Verzehr zubereitet werden und in dieser Zeit im Kühlschrank stehen.

Tipps und Variationen:

• Alternative zum Vanillejoghurt: Bei Lidl gibt es 500g Becher Vanillequark. Das geht auch gut damit.
• Wem die viele Sahne zu deftig ist: Statt 2 Becher Sahne nur einen Becher und einen Becher Naturjoghurt. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Naturjoghurt heben.
• Statt Himbeeren kann man auch eine Waldbeerenmischung oder Johannisbeeren nehmen. Die Johannisbeeren müssen aber leicht zerdrückt werden

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