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Sommerzeit = Einkochzeit
Nach den Erdbeeren und Himbeeren sind nun die Jostabeeren (= das ist eine Kreuzung aus Stachelbeeren und Johannisbeeren) reif. Gestern habe ich zwei Erntekörbchen voll gepflückt, entsaftet und heute Gelee davon gekocht. 
Meine Schwester kam noch mit einer Wanne Johannisbeeren an, die wir zur Mosterei bringen sollten, von denen habe ich auch noch einen Entsafter voll abbekommen. Das ergab dann drei Halbliterflaschen Saft und eine Partie Gelee. Der Saft ist sehr intensiv, ich verdünne ihn ca. 1:5 mit Wasser, dann ist er gut trinkbar. Den puren Saft rühre ich mir auch gern in Joghurt. Ein 0,5l-Becher Naturjoghurt kostet bei unserem Kaufmann 59 Cent – genau so viel wie ein 250g Becher fertig gerührter Joghurt. Mein selbstbereiteter Fruchtjoghurt schmeckt außerdem noch um Längen besser.
Morgen oder übermorgen kann ich mir noch ein paar Sauerkirschen pflücken, Sauerkirschmarmelade ist ja ebenfalls sehr lecker. 
Hallo Gabi,
wir haben ja seit Herbst 2007 auch einen Garten und haben uns 2008 überraschen lassen, was alles so wächst. Unter anderem gab es einen Riesenstrauch und wir rätselten lange was das wohl für Beeren sind, die daran wachsen – es sind Jostabeeren, die ich bis dato noch nicht kannte, geschweige denn mal welche gegessen hatte. In unserem Garten gab es also eine reiche Ernte von Jostabeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, dunkle Stachelbeeren, kiloweise Himbeeren und demnächst kommen noch Brombeeren. Ich habe auch Marmelade davon gekocht, mal sehen, nächstes Jahr werde ich vielleich auch mal einiges zu einem professionellem Entsafter bringen. Das Gelee ist mir nämlich nicht geglückt. Aber die Marmelade – das ist kein Vergleich mit gekaufter! Auf meiner Fensterbank steht übrigens ein Rieseneinmachglas (4L) und darin sind schwarze Johannisbeeren in Wodka und Korn ertränkt worden. Aufgesetzen
– und wenn was ürbig bleibt, kann man das gut zu Weihnachten verschenken.